Ich habe dieses problem nicht nur auf dem iPhone sondern auch auf dem Mac. Das Betriebsystem unterstützt die Dateierstellungsdaten vor dem 1.1.1970 nicht richtig, das ist leider keine Bug sondern Absicht. Wenn ich Bilder aus Fotos exportiere, bei denen ich das Aufnahmedatum auf ein Datum vor 1970 geändert habe, wird eine Bilddatei exportiert, deren Erstellungsdatum 1970 ist und deren Aufnahmedatum zufällig ist.
Um das geänderte Aufnahmedatum zu sichern, schreibe ich es zusätzlich in die Beschreibung des Bildes, wenn das Aufnahmedatum vor 1970 liegt.