Nur um das noch mal etwas eindeutiger zu formulieren:
Wenn du einen Ordner löschst, dann wird der Ordner SOFORT gelöscht. Nur sein Inhalt wird in Zuletzt gelöscht noch 30 Tage vorgehalten.
Du findest alle Notizen aus dem gelöschten Ordner dort - den Ordner selbst aber NICHT.
Zum Wiederherstellen in Zuletzt gelöscht auf Bearbeiten tippen, dann die Notizen auswählen. Jetzt unten links Bewegen und aus der Liste Neuer Ordner auswählen. Name eingeben, bestätigen, fertig.
Die gelöschten Notizen sind in einem neuen Ordner reaktiviert und werden nicht mehr gelöscht. Wenn du den gleichen Namen wie vorher gewählt hast, sieht es aus wie vorher.