Stopp!... Erst mal tief durchatmen... das scheint ja dein erstes iPhone zu sein und ein Wechsel ist natürlich erstmal mit Panik, Chaos und Verwirrung verbunden... wir sind da bei dir...wir sind auch alle nur User wie du... und die meisten, die hier helfen, sind zufrieden mit ihren Produkten... und zwar so sehr, dass sie anderen gerne helfen, die gleichen Erfahrungen sammeln zu können... in den meisten Fällen sitzt das Problem "neben" dem Gerät und nicht "im" Gerät (und guck nicht deine Frau grimmig an... die habe ich nämlich nicht gemeint)... also lass uns starten:
Also... Windows-Daten auf das iPhone... was meinst du damit? Was möchtest du von deinen Windows-Daten (ich nehme dich dabei nun erst mal wörtlich, dass du Daten und nicht Dateien meinst) auf deinem iPhone haben?
Video... gar nicht so schwer... hole dir im Microsoft Store die App "Apple-Geräte"... das ist das Software-Interface, das du benötigst, um Dateien auf dein iPhone zu kopieren... die ist auch gar nicht so schwer und nahezu selbsterklärend... Schließe dein iPhone an den PC, öffne die App "Apple-Geräte" und führen den Verbindungsprozess durch (tippen, dass der PC dem iPhone vertrauen kann und auf dem iPhone tippen, dass du den Computer vertraust). Du gehst dann rechts in der oberen Hälfte, wenn dein iPhone verbunden ist auf Filme... die App sollte dann in deinen Ordnern nach den Dateien suchen, die nativ auf dem iPhone und der TV-App wiedergegeben werden können. Du kannst dann diese auswählen und per Button "Synchronisieren" dann auf dein iPhone übertragen. Mach dass ggf. auch mit anderen Medien, die dir dort zur Synchronisation angeboten werden, dann kannst du alles in einem Schwung machen.
Für Musikdateien solltest du dann die App "Apple Music" aus dem Microsoft Store laden und bestenfalls einfach eine Playlist machen, mit allen Dateien, die du auf deinem iPhone haben möchtest.
In der App gibt es den Reiter "Entdecken"... dort kannst du sogar dein iPhone als "Server" in deinem Netzwerk bereitstellen und die Dateien hochladen, indem du die dort angezeigte Adresse in deinem Browser öffnest.
Solltest du Dateitypen haben, die nicht darüber gehen, dann lade dir auf dem iPhone die App "VLC" runter... das ist der "Video Lan Client"... dieses Programm gibt es seit ewigen Zeiten und mittlerweile für so gut wie jedes Betreibssystem... es ist kostenlos und dient auf deinem iPhone, als eine Art Datei-Verwaltung für deine Mediendateien, die du dort auch über die Apple-Geräte-App, wie auch über WLAN oder andere Netzwerk-Quellen hinzufügen kannst